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燃氣灶，是指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。燃氣灶又叫爐盤，其大眾化程度無人不知，但又很難見到一個通行的概念。一如柴禾灶、煤油爐、煤球爐等等。
按氣源講，燃氣灶主要分為液化氣灶、煤氣灶、天然氣灶。按灶眼講，分為單灶、雙灶和多眼灶。
燃氣灶CE認證常用標准
燃氣種類：EN 437
家用燃氣灶具、烤箱：EN 30
戶外燒烤爐：EN 498、EN 484
戶外器具：EN 497
取暖器：EN 449、EN 461、EN 1596、EN 14543、EN 509、EN 613、EN 1266、prEN 14829、EN 13278
卡式爐及類似器具：EN 521
家用熱水器：EN 26、EN 89
中央取暖鍋爐：EN 13836、EN 677、EN 625、EN 656、EN 297、EN 483、EN 303
大型商用炊飲設備：EN 203
燃氣安全控制部件:EN 298、EN 161、EN 125、EN 12067、EN 1106、EN 257、EN 126、EN 88、EN 1854、EN 13611、EN 1643、EN 12078
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